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Recettes de
cuisines
à base
de poireaux

 

recette de cuisine poireaux
     
Tarte aux blettes
et aux poireaux
source
1 botte de blettes
2 poireaux
20 cl de crème liquide
1 cube maggi (volaille !)
fromage râpé
1 pâte feuilletée
  Blettes : Séparer le vert du blanc et couper ce dernier en lamelles de 4 cm. Faire bouillir 10 min dans de l'eau chaude.

Bouillon : le cube + 20 cl d'eau.
Insérer dans le bouillon les poireaux coupés en rondelles, à feu très doux 10 min (le temps que le bouillon soit presque que tout absorbé).
Ajouter les blettes et la crème liquide.
Mettre le tout dans un plat contenant la pâte feuilletée.
Et parsemer de gruyère râpé.
15 min au four à 210°C.
2009 - Mentions Légales   Le Cayre de Valjancelle - Quartier des Poudaspres - 83170 Tourves - courriel