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Recettes de
cuisines
à base
d'oignon

 

recette de cuisine oignons
     
Soupe à l’oignon
source

250g d’oignons
60g de beurre
80g de farine
1 litre 1/2 de bouillon

 

Eplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur dorée. Saupoudrez avec la farine. La laisser brunir, arroser avec le bouillon chaud et laisser cuire 10 minutes.

Saler et poivrer on peut passer la soupe pour enlever les tranches d’oignons et la verser dans la soupière sur des tranches de pain. Après, on peut tout verser dans un grand plat allant au four et saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner au four vif.

2009 - Mentions Légales   Le Cayre de Valjancelle - Quartier des Poudaspres - 83170 Tourves - courriel