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L'AMAP, fonctionnement

L'AMAP,
comment ça marche?

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Vous venez chercher votre panier une fois par semaine. Le lieu de distribution est :

• Le jeudi, à Saint Maximin, MJA située derrière la Basilique.
Les horaires sont de 18h30 à 19h30. Les personnes aidant à la mise en place viennent 1/2h avant  et/ou partent un peu après.

Sur place vous rencontrerez chaque producteur, la personne de permanence à l’accueil et la ou les personnes chargées de vous aider à constituer votre panier. Ce sont des consommateurs comme vous, qui tiennent ces postes chacun leur tour.
Vous serez inscrits sur la feuille de présence et vous recevrez la lettre hebdomadaire de l’AMAP. La composition des paniers de légumes est inscrite sur un tableau.
Avant de partir, vous pourrez vous inscrire pour choisir le jour de votre tour de permanence. Plusieurs autres produits sont disponibles à l’AMAP: le fromage de chèvre, les œufs, le poulet, la farine et les céréales, les pommes et les poires. il vous est possible de vous renseigner pour passer contrat avec les producteurs de votre choix.
Des animations sont régulièrement mises en place (pique-nique, vin chaud, réunions, ateliers, visites de ferme, etc.). Vous pourrez vous renseigner sur place et dans le journal hebdo.

L'AMAP,
un engagement solidaire

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Lorsque vous vous inscrivez dans une AMAP, vous devez connaître les contraintes qu’impose le système.
Les variétés de légumes sont imposées par le producteur qui fournit chaque semaine des produits cueillis la veille ou le jour même. Cela dépend de la production et de la maturité des légumes de la semaine. Vous ne pouvez pas choisir vos légumes ni leur quantité. Il vous faut prendre la totalité de ce qui est inscrit sur le tableau.
Les légumes sont de saison. Certains sont élevés sous serre froide et ainsi on peut avancer légèrement leur maturation. Mais on reste soumis au cycle naturel.
En signant votre contrat, vous devenez partenaire de votre producteur et par là, solidaire quant aux aléas des cultures et du climat. Rassurez-vous, les productions étant très diversifiées, si une culture connaît des problèmes de maladie ou de parasite, les autres ne seront pas forcément touchées.
Vous devenez aussi solidaire des autres consommateurs et vous serez sollicités pour participer à la vie de l’AMAP, pour les distributions, les animations et les ateliers.

Comment s’inscrire ?

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Sur place, vous rencontrerez des bénévoles qui vous guideront. Pour les paniers légumes :
Vous devez choisir entre un panier familial et un petit panier qui fait un peu plus de la moitié en quantité.
Vous devez choisir ensuite la période : contrat été ou contrat annuel.
Une fois toutes ces options choisies, après avoir rencontré le producteur, et vous être informé quant à l’engagement que représente votre contrat AMAP, alors, vous pourrez signer un contrat. Une cotisation vous sera demandée pour l’AMAP, et une autre pour Alliance Provence qui est l’association qui regroupe toutes les AMAP.
Dès la première visite de ferme, il vous faudra vous inscrire pour y participer.

Les modalités

Panier familial :
panier légumes bio amap Contrat annuel :
38 semaines
du 01 juin au 28 février
coût : 22.50 € le panier
exemples de panier
 
Petit panier :
panier légumes bio amap Contrat annuel :
38 semaines
du 01 juin au 28 février
coût : 13,50 € le panier

Attention, certaines semaines il n’y aura pas de distribution (noël, jour de l’an, mi-août, mars et avril). Demandez le calendrier.

Vous ne pouvez pas venir chercher votre panier ?

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Vous devez prévenir au plus tôt le bénévole de permanence et votre producteur.
Vous devrez les informer de la personne qui viendra chercher le panier à votre place (voisin, famille, ami…). Il ne peut être effectué aucun remboursement.

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panier de légumes bio exemple
Exemple d'un panier d'hiver

Exemple de panier
Semaine du 22 mai :



Grands
paniers


Petits
paniers
courgette 4 3
navets 6 4
betterave 3 0
fèves 1,200 kg 700 g
Radis (bouquet) 1 1
Fraises (250 gr) 1 1
Salade feuille de chêne rouge 1 1
Salade iceberg ou laitue 1 0
Salade batavia rouge 1 0
Salade feuille de chêne 0 1
Cébettes (bouquet) 1 1


 

Exemple de panier
Semaine du 28 août :

 

Grands
paniers


Petits
paniers
Melon jaune 1 1
Courgette verte grosse 2 1
Courgette verte petite 4 2
Courgette jaune grosse 1 0
Courgette jaune petite 2 1
Courgette blanche 1 0
pâtisson 0 2
concombre 1 1
Aubergine barbentane 2 1
Aubergine blanche 1 1
Aubergine rosa bianca/violette de florence 1 0
Oignons blancs 3 2
Oignons simiane 3 2
betterave 600g 0
blette 800g 0
poireaux 10 5
Tomates variées 30 14
Sarriette (bouquet) 1 1
Basilic (bouquet) 1 1


Exemple de panier
Semaine du 30 octobre :

 

Grands
paniers


Petits
paniers
Courge verte 1 1
poireaux 10 6
radis 4 2
carottes 800 g 0
épinards 600 g 0
mâche 0 200 g
poivrons 7 4
oignons 5 3
tomates variées 5 3
tomates coeur de boeuf 2 2
salade sucrine 1 0
scarole 1 1
chou 0 1
aubergine 3 2


Exemple de panier
Semaine du 19 décembre :


Grands
paniers


Petits
paniers
Courge potimarron 1 1
Poireaux 12 7
Pommes de terre 1,5kg 800 g
Blette 800 g 400 g
Radis 1 0
Céleri rave 1 1
Frisée 1 1
Panais 700 g 400 g
Choux romanesco 0 1
Topinambour blanc 0 400 g
Topinambour rose 550 g 0
Navet blanc 1 0
Mesclun 1 0

 

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