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AMAP - Aux paniers, citoyens !
point de vue de Michel Curade, paysan dans l’Aude

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Dans un coin de mémoire oubliée, l’enfant en nous qui n’a pas complètement disparu malgré les aléas et l’éponge du temps, se souvient du cabas dont la main maternelle s’emparait pour aller aux courses, l’autre tendue vers soi dans une offrande machinale mais rassurante sur la route des commissions.

Nous allions de marchande de quatre saisons - la charrette bariolée, du vert des blettes au rose des radis - en boutique opulente du tripier, où la tête de veau figeait sa langue pendante vers nous comme un dernier mépris. Loin des super, hyper, à l’éclairage calculé, nous allions simplement soleil aidant, au marché.

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Devant les présentoirs des camps de consommation à l’espace mesuré, nous sommes aussi conditionnés que les produits entassés devant nous. Devenus machines vivantes à dépenser, à absorber de la bouffe, le trop plein de nos mâchoires et le vide de nos bourses ont ranimé notre raison. Dans ce monde du bonheur empaqueté, de communes lucidités ont émergé.

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Paysans en disparition, consommateurs en désarroi, l’évidence du rapprochement pour défendre les uns et rassurer les autres a trouvé son point de convergence et généré les Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP).

Un contrat garantissant qualité des productions fermières contre juste rémunération du travail agricole va lier les acteurs dans un souci de solidarité active. Chaque semaine, les membres du réseau recevront ce que le rythme des saisons et le savoir-faire paysan ont permis de récolter.

Le « panier amapien » va devenir cette emplette de nature près de chez soi, pied de nez à l’agrobusiness et à sa mondialisation dévastatrice.

Modeste mais déterminé, le mouvement évolue avec prudence pour nous aider à retrouver ce goût de l’authentique à la saveur tendre de nostalgie.

amap association pour le maintien de l'agriculture paysanne Aux paniers, citoyens !

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